醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

0 j! s( H* q% j! I9 Y9 S3 {6 w藍莓胚芽蛋糕
# N$ i% m+ A' ?9 Y/ C6 ^1 L3 R【材　料】
/ C  c# k* Q5 o) s, q- P2 k& a8 C高筋麵粉  250公克
! i+ h& \6 _! N( g6 D/ H杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
0 ?0 z6 G% x$ s! e& v4 a泡打粉  5公克
全蛋  350公克
' X- ]  n; L4 V1 g糖漿  100公克
3 b0 {6 D- c! d# p1 Q奶油  350公克
牛奶  50公克
鹽  5公克
+ O- P( \8 v% N8 a2 m藍莓乾  100公克
1 s) y0 z$ |' a) u胚芽  150公克
1 J& K8 r6 E4 T' d  S0 W蘭姆酒  40公克
4 r5 m+ t) V7 d# H8 |5 r& x. g1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

$ f0 G/ V# O, T* ~3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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4 ^' j, V7 I% G7 F3 D1 N6 E5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

9 G( F% `8 D. n- e2 o( {6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

+ J$ E! Q0 V  w, x: J  k; q   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}