【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
& g, A3 d( F% E8 o5 m; c3 O
  v& F& k( M/ \/ n  l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

9 r! O1 [% A( ]* D    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
5 t1 |# q5 N' S* c1 Y, \xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
8 e' t# D( J( D
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  s4 Y) v7 s% N9 m& O3 o/ o  P       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ s$ d6 a. N: f) N& }( z2 U* b( C      43315
9 |5 E; Q; ]0 J5 d
, {" ~8 m8 C# `2 ]# p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


4 F6 w) s7 C! i- L4 I& d" uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* D: l7 W; x, o! H$ T+ @看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
' B$ Q( A! |8 I6 o% x主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
: a1 q1 M# \9 g! Z4 m做法：
& C. J" {) w% ^3 S" U! E1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! [/ Z: w2 g* H4 最后出锅装盘。
* A( F: X( {' i

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. b, m! F) A: J- h: ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
1 l* L4 [: y; v9 Y3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 ~+ s  O  L5 N# [3 k  X4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
# A2 }  E7 \; X
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

$ l3 X' F; i3 {" q  [
" F5 S# }5 z4 z6 e( q: f; B呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

% o* T: T! c& l9 H* m我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( ~& _0 d* I  Y3 z3 U6 b/ F- y2 _43370
' m; E& L, ~: Q% n, F- z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 x5 i4 N4 u, `4 I8 a3 @偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
  D( P. I" S* g+ n# x4 H. Pplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ ~9 i2 s: |5 J" N沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
+ v9 G% S+ n2 H; W+ M& T: e/ QJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: [7 o5 t  @; }2 D还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。