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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   B3 h( L2 p* P& z; D

3 I9 i3 i5 Y$ S9 \( q# `9 h敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:8 A6 W$ p. K+ d2 l( r0 _& q
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 O' `. A! r2 T' C$ D) k" X( i
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$ [" P+ |5 ~# ]& B  j& {1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi9 v9 M% e- s( `- @  k- k
2 ]( b, n1 p1 C  R
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% v& R- T$ M: K; \: c

7 l9 s0 O8 h, t( W/ l* Y9 s4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi$ I6 U- P1 j0 `+ W* r# [

" q$ ]6 o2 I5 Z- ^8 C0 K1 V5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 |- p  h8 ~( z( \. E, m/ j! `3 S( s( I9 q1 [% _6 G
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- l/ y; k' ?& G9 v+ c' O

7 s2 x0 l+ w1 e: d+ a1 r% r! s7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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  L" b% s: k  \2 h$ ]) N" N8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 h% _& d& O8 J1 {3 p, k

# A8 p2 B/ S  m0 d  q4 w$ l) ~1 W) E7 E9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
5 I' ~) U- Z3 r$ N  m8 [* X3 ?: C7 @& {$ w& a/ }
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球- ]# z$ J+ k" j) b* _

: E$ @' E( t% k- j* ?4 H& J12. 苦瓜酿 —— 网球
# N: k9 O/ s$ N( E# T9 ~$ r/ X
$ e0 O) D- a) s8 X' a9 T13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( p; Q' w7 Z5 p. ?- \" S/ D1 b* J* e- D2 Q/ e/ I6 k
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' |1 L; i" D4 T5 _* Y7 J' K+ Q- n9 L
2 G: J3 v7 |/ N, C4 E1 ?6 U# @
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! h: D$ z( y3 l8 g

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

7 R+ C1 @' b* y1 X- l% j+ N) W9 {. D9 t
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  0 q* `4 h0 _  l0 N& e) Q& m

" P0 }/ s; O3 S; H( H9 L2 s19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 o2 q% I3 i4 }, A7 ?
4 s9 X  @" f6 R9 O  ?9 e" r* ]% w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& ~5 C, O3 D, C# ^4 I
4 L* m. i% f/ h22. 酸辣汤——咪咪龙2 D( Q, R5 v3 {6 I2 J

% O5 f  r: M9 z; s: ~3 |' i( ^23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
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+ Y- G* r* Q+ m% w0 U24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
# z+ w& o6 o: z6 F( O5 Q6 s9 j2 ~, j  r: \  g4 K8 u
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* d! k1 N7 N0 h" T
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26. 改良版玉带千张——happysongsong' _: i( e0 R5 T% f7 v

8 F1 D* G8 g3 g, U) k1 _27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 g8 Y3 u/ S3 r9 Z2 J2 S) w

" T( E3 t8 P! _0 N& V2 O; X28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK5 @- a% F  v! H( c# w* P# U% k
6 y: J' i5 [- M" G3 ?! K0 K
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 D7 s4 B; e4 W! u

" V2 {' I* t5 Z0 `. m% C' h' S30. 四色田鸡——ILOVUTIK% L, I+ L) H- B' a1 M! K! |1 V+ T
$ f/ l% G/ I* ~5 z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK) ^9 H  N" e1 \1 h2 h
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32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球- L% y7 h' U# ~. g4 {

; h: d7 m* _7 h1 w. W0 U33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 p1 f5 j  Q  `; ?. Q
; {6 U3 h% ]7 g* F, d& @( X# t34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
0 a8 |+ s- t; p9 w" K, B2 y
8 M+ U% ]- B8 @$ N35. 菠萝焖鱼腩——网球
+ h+ P' v( r- ~; d( {$ `4 `( q9 h: E/ m& \- H: ~' z) L
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
5 A, r% c  H; p4 h# B
& D" }: N* @! s+ u2 u& ]37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# |5 b( o3 P' ?
( r7 X- |% Z; o38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ a/ Y6 f1 J) r0 l2 p9 Z2 l0 k% q7 n- X7 O1 a# a
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
9 I, u3 L, F' c3 e, \- A% {4 W5 [: ?0 y4 S' k) ~1 W
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 j* W+ u$ w. |& G3 r6 ~7 f6 A+ s
& I( b; `  f5 W- P4 z5 i9 `41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
/ f  C4 u  i0 |9 K' b$ L' o# C$ k, |
42. 茶叶蛋——Happysongsong
& ~3 V1 n1 m# ~3 ~, O) u# |& s: |% {' [3 l
43. 佛手京白——网球" _6 X& v3 j- G7 y; R* d
) j+ n/ i8 T  L& ]6 \( _
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球! i2 R  S3 g: _& B

( }; V, F) y, C" ~' f45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- `; |( Z7 v# z' p7 ^9 Q6 \
6 S. ?+ u+ ?- r
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球/ T2 T4 ^. V$ P! t
' r1 @9 s! @  a9 ?
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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/ U! D: Z, T. b48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* F! j) D4 n1 l; o$ Q9 D( ]. w/ e

/ d+ A. C; X5 L9 q% G" D7 v49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 e+ s3 G: K' C4 r0 T' S3 Q/ T. Y* k8 g

" U" _# `" C, l7 w. k- Q& t50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
: J5 p, g2 t3 M/ g5 U
6 R9 h5 A# C0 S9 ?51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
* }* h' L  i: V* _: N, S
: R/ f+ X" j. G  f7 s0 ]) O* w$ i52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 r! H4 z! t6 `1 p4 i: _

% f9 X8 J4 s# c6 z: q5 Y, l53. 麻婆豆腐——Happysongsong
8 J9 i- p3 _; ~" k0 B9 t' I" S$ h. x9 K; ^% L( @
54. 干煸豆角——Happysongsong" w" @, V; a8 {" T. T; U2 R4 V
" j) _. w: H. x+ x
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
% m. Z: |* P6 F% A  `0 M& U, n9 J7 W/ r: ]5 C" j5 V
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 {) K6 o$ s" G4 N5 c9 X3 p6 p- P0 i* N' p4 l
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! ^0 @6 B4 d3 x' H& U
4 y: a/ d- O! M# C3 W58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 n7 P9 S# N& v- A" O& w) K! E6 z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, [; ^+ z, l) r* Y: F/ d" V0 f- g3 R
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* h! i% l* `5 C4 S6 X
/ e& j% p6 [+ B/ i  S6 [
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi. Q" l$ Z* e  ^1 Z" E0 w4 D

3 N3 c* o! {, r% D62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& P* M# r( Z/ z% Z: |9 c( [$ v

& [+ L( m- O5 y9 |) y63. 酱鸭——Jane_xyp+ L, y& P2 }# Z: m+ b

# d5 Q8 {2 W) I& C' {* c" P& e  u6 F" ?64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( A3 a- q; s( [+ i' l# ]
! n$ s* O& f3 W$ B. U65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
" y$ n1 W/ `2 b! k# I0 o9 b, K* |& q/ W8 W4 A2 A
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
& d3 l. r9 ?% P% A+ Q! D$ x. J) J8 u8 q* `' ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi
  b/ h" |, c4 y1 @# v$ h  B3 b. C6 q$ h  }( A& _5 J
68. 凉拌椰菜——网球
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4 U, y1 q; t9 M* V/ P8 U& ~69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 _/ U. v" [4 \% y+ D" u$ ?
2 o, N) Y! Q6 `. x. W' N7 O% H70. 五彩鸡丁——lily_zl  g$ l; h. G3 ^) g

8 v2 w: t. A( r( a, k4 n* m71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# e/ K' l) I; `9 M% c
1 ]2 w) f5 q/ g) b5 y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
5 J' d( K9 @: v% @! x
) z1 a' _. j4 p7 l8 E' U73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
- K7 t7 c/ @, p- v0 u' U
3 ]" J  u6 h& u5 M74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 Y6 i! X6 F0 l7 ?( I! t
( T+ N) J7 |, `. x5 a$ v75. 川式回锅肉——lily_zl
, U" H$ X8 s/ ]
; e/ Z. O% G& a! Q76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. j& ~8 E4 n4 h9 ?* I
' w6 l* C  ]# x' c& h5 Y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* Y- ]# t( H% g3 Z3 ]% r
  B+ o4 a/ @, C5 ^9 w- g
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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$ N( u7 E% u( @5 ~) r79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
& O5 f8 M5 `# U3 z+ X& x$ P
3 ^; l0 z+ m9 b5 k- G# x, m1 w80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
6 m" g$ r; D4 L) v1 S0 B7 q) t7 I( G- p) N' j
81. 糯米藕——遁世的野草
; H  l0 y5 @/ T7 j5 g* W+ a% `2 b1 j
$ v" [$ `6 h* y0 x- g0 I. H% @/ m82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球/ K3 q, ^- A6 R
0 z  r6 i$ h* U. V! r( O
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
- v+ Y6 k! H, J7 I" Y  ?& o
2 z5 b7 y  ]+ {4 _84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. E! E0 D0 {" d& O$ p2 D1 ~& f8 D; p9 ?6 W! D' `
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 |# S' [  a' F

) o# X3 {) @; |4 a8 y8 I  q6 z8 i86. 芙蓉乱——vichida$ j; G% z9 K& ?$ [- p7 e

  Z6 e/ a  h& u3 ]" b7 v$ @87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  `2 ^* B) {- B: ^6 m
8 w$ v1 {& U) X* C: [
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
0 k5 j" x# n% M* Q9 W
& |( n+ A+ T' R8 Q- @$ j89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球; }8 \9 N& T: W$ {2 Q6 n3 s. n
5 X, A7 `8 |  }2 k% v5 B6 e1 W
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 V; {: m5 z+ H9 z+ E4 J: N# a& m) m0 j7 b1 ?
92.芙蓉醉——xxiuzi
" y. y0 ^5 V! E: T* o5 O+ ?4 E9 ?* R$ S" T) o& J$ R5 K1 Q( O4 r
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 [, D6 G: y9 H2 M, g  r

4 b  ?4 h( q+ L) ~$ h. A) O94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
7 k& k9 \6 I0 x/ Y& T: ~3 v& ?8 ~0 H6 v* Y
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl( C+ C3 |. `6 O& j; }2 p
. M; l+ U2 E! J
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; s0 {2 s) F( R5 ]7 x2 g4 ~# `

) ~, W6 [' L/ {: h9 @( X3 B+ x98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 D4 \4 a# C* a2 ]: B% w- q, x, ]8 B# y+ s$ U1 e4 S* I8 _
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. s2 T2 C- ]) U$ s

2 M4 ^+ ?5 F$ B0 [: c) p101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
' [8 z7 C( ^/ w! Y' w9 H" M' ^

- }  @8 I, G5 B% r. q0 I102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 e6 _3 w7 J# ^, _$ V" H
" ?" k/ D7 |% E% u
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球% d1 t% R9 J4 i% B

: @9 C4 J: t. h. T: n104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 d$ D! a7 [- t0 y. k) |( j1 b6 W0 q& l) D* H6 w: Y" Q8 _6 R0 f0 G8 P
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
/ _0 j4 u& h3 E1 B6 N$ ~6 U0 g3 [9 }' B4 _4 {, W  n
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
+ o% l$ ^7 A6 J0 v4 r
; K1 a$ }$ R! |  u& Q4 n7 E107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球" V( {4 A- \0 u* P$ w* y. F
% ^: D) D1 L' \3 O- O; \3 z
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
" q7 G5 O, }: A& U& I# a, w- f6 r  |& I! z% [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球* [  ~1 y6 x& k( J
6 P! y) t  f3 d2 C) G
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! J, Y+ I! t. q6 p- t! Y9 o% b. O, H
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球) e. G3 S6 Y. M$ ^

# A) R- K  A1 e$ o* X+ d112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
: O& l' M# d  P* C9 o5 \$ ?
. L0 I2 K/ C5 C113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
1 K7 [# l4 ~' f) w% S
8 [6 C4 d% A9 K& `9 ^6 o( g114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: _5 |6 W: Q, z* C  q

2 @% |, P- P% W8 R3 m1 [  Q115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
  M( E' @4 m9 I+ U" v) p . `; L8 }  U# s- b" l6 F
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% o: u& c& @* S- a
% t3 C9 q0 f' x2 E" S
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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1 X' A0 B3 M& s118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 A. Y5 P( W4 t3 J4 a; M+ ~$ B" g. M

* f" {" B0 I1 K6 K  s
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
7 e& g8 t) n. I7 t
$ B+ T8 B1 y9 C8 E1 ^
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 m% W0 a$ k$ \3 }$ A3 W

2 M0 ?2 P7 k4 x6 I  D121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
* `$ V! c( ^3 L) k$ E' l% c  \9 J# y: j5 D5 c) h5 a) k
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
/ x: A) o  R0 O
6 O( Q" o/ }/ s0 X, h8 o% F123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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; h8 p1 B- ]& g0 V& C# M124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 - ~( a) ?) F) R9 {
5 F, [& G' g) r! F. R1 {0 Z0 Z
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( `& R6 s# p! d$ s' W/ R" ]! {; P
  V9 k1 @: a" P! G  Y9 V( e4 {- j1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); I9 O# N/ L3 U
* A, i, @7 I, a. e  p) ~. ~
! L9 {6 L5 a6 v3 i8 E: d/ c

: n$ |$ y8 M2 W3 J$ p2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
' z/ V3 @9 }) j# [( v/ }8 t' |) b; @$ s3 A$ g, W

% S) e) }! y9 T2 b3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......4 z( T3 T  D( r

4 R: j) x' s8 k# o6 }9 c- Y) ], c; Q+ ?: V, x
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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& S  P% |/ e2 t3 k6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" k# g" [0 H7 h" W; x
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... Y0 Z+ A- m7 j0 U7 W

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/ g9 F+ N. W/ U+ r8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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- M) Z' L% a' Y& {9 g3 X! ?9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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- @9 |( B5 d1 O5 `9 W11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 Y$ S+ X" P+ ^( b7 p- z

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2 l' z8 D3 V7 E13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( y: [0 {: E/ y$ h. D
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9 P- j  s8 m" ~15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 G+ e3 |  v4 b3 ^* h. B
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:8 v3 A' H7 _. y3 E( V' `

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......# _4 {  l' }( X/ H- X
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' s2 F& t# `, j# h7 Z" x3 W& Y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  d% O4 J1 T( A正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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