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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
$ A) q0 I" y6 b5 z7 S% v' K) }9 |9 v3 z* B
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
% W6 Y! N4 m$ K+ v# K
1 a, N' b3 U4 W5 A6 y* z. G7 W我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~6 W% N1 Q+ {1 d
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
! f/ a  x- w, G6 h* {. {, c0 {
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
  w# K( i* V9 D0 k
; t# C  |) F$ y& y9 Z% Z5 M我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
/ k! w; }+ I4 @0 w, ]joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
0 x2 V/ ]6 w" L6 J
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
& C7 p9 @" v7 k; k& M# H( N% nplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

" l+ j  O& y) C$ m& u& [哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
) R! |, k; ?" k7 A: h网球 发表于 2009-8-25 20:41
) ~, M2 S8 S1 {2 ^: P. s$ }
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
8 G$ c5 [, f6 [, q+ B* Q& @( ?3 A主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以); f) N) \$ `0 v) J; ]' S. F/ O6 T
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...5 D/ N. k  h8 J  {% b8 F
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

8 j2 l5 J3 p$ i. {; Q- `4 y0 \这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。2 H, S* I4 {  ^" M: l) U  Y) \0 J

3 w2 j$ F0 i7 Y6 r$ p; P可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...7 c. V8 v4 ]+ ^
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

' ?6 Y/ G+ H0 u
7 ^5 y2 g" a0 v3 |, P$ k这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花& w# C8 c/ P  v7 w; A# _0 e, z3 f2 q

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
/ N1 C* p) E3 A9 h
* i9 k/ I! H/ u2 L$ l前日拿来做了两道菜
3 [7 p  D" Y. K' Z3 V1甜椒塞肉$ a) a. H" y' S' r# \$ w8 j
' A# {9 m7 x7 `6 K+ t
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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