夏天适合吃的菜! u7 ]0 e! _' A9 m1 f$ w& ~
苦瓜煎蛋
8 r3 u* n* G* n: f9 l9 C/ [# n3 s( I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( x* Q' g( l. C9 _0 b9 W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ W' U+ ?. {5 ~' d7 P) R2 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 |5 S6 u& J" e9 s5 ?& D
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# Z) N0 s- G, H% b2 }8 t凉拌粉丝2 b' a$ @+ t( v: {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 `* q0 f5 _( C; g; Z" K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 ~' e) b& k$ u; p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% L( [( s: H/ F) }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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