夏天适合吃的菜0 U- M1 v# g8 X
苦瓜煎蛋1 j- ^3 r1 l8 Q% R H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 h1 v4 S9 {. M2 F z9 f- s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& u# N+ ?" g- s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ e B" R8 X2 G( y" R
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凉拌粉丝
9 w5 L' E; O0 x9 }4 ^+ t9 H0 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" F" H) r7 q' a: i% \1 Z, B( i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 w; E3 p# u7 y ^* W+ ?6 G* c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 z0 S, U9 w) B" H& T" l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* e3 z; }! r, ?/ k+ i/ ^9 y) {5 Y
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发表于 2009-7-3 22:54
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