夏天适合吃的菜- [" `) O% N" U0 h
苦瓜煎蛋
7 a( [+ q4 K a7 f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 X; n1 b3 {8 D( }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 g }* e. J/ n* g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 N: D2 q" f- _( l, `: `/ u' N3 z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- r- x6 p9 `0 U) w: N4 I8 g8 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- ~0 B9 s; v% T4 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' A! y# X- ?* [ M4 c" k2 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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