夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( e4 j- ]/ l" V$ ]4 M- }" Q动物油的保鲜
, c1 w2 D4 i  q. k; U保鲜指数★★★★☆
0 I* h7 {# Z3 g8 k6 G7 m' G' L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 @8 I8 A& n5 z8 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) P9 a+ b/ i: |' r6 y  r' P7 S植物油的保鲜方法a
  F: u6 i1 v- q' Y$ @) e7 {2 ^- |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' q6 s6 y# |5 ^# Q: V方法b
保鲜指数★★★★★
3 O) Y$ S; j; Y5 i* T2 o; H) r( Z* `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& r) x, e3 d5 ~7 T鸡蛋的保鲜：
8 ?. M7 X$ [+ A% O! D( `4 }5 h方法a
4 q7 K7 Q/ ?3 V3 ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" |6 h% o8 V' N保鲜指数★★
% q7 c- G* f, N; D3 n! i9 i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ N! v& p9 f  }- v0 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% J9 G! \: j" h3 [  e+ V8 U" X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% j  s" L, r- u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, \7 I) X( X+ Z# Y2 c方法a
# A* E5 N2 m* E# C. c2 g" ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' J+ c3 e9 Z3 ?3 t! }. _/ W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: C+ j0 U& c3 q方法b
9 @. D$ R# J& E4 B/ ]* H+ U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 \" r  e* r) ]# a5 I猪肝的保鲜
0 Q6 X* D6 {/ w. B" B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; G" O0 ^  t/ X& v4 m( ]# m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% _1 o- C: {* _8 o3 [大米的保鲜法
" K2 T6 w* L* H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- g+ h" m/ c  a  @! t* G方法a
保鲜指数★★★★★
% S! o* N' t& f2 ^6 @" E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) F. u( n9 |4 [7 @5 m( G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# b. G% y1 b5 ~  m& k& _方法b
保鲜指数★★★★
! W0 |: s4 m4 m' d. ~$ t. O  V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 r9 b& E4 M: c3 p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ Z5 I5 M2 O2 M9 R) f9 g! V+ @方法c
8 D. v9 N" }0 y' |! v: W6 _% n! x保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( T% p. k4 [; c4 ^9 _5 Z8 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ }- o$ s3 X: O; q4 V9 w1 g0 x9 t( E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& w) {+ ~( M1 L4 o: v保鲜袋保鲜
: G9 `, A1 h1 f# V7 y, C4 n+ S7 Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! r) q- d2 E( f/ _2 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. i9 i" K2 L. d4 D( `; ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 F  ~5 ~, c+ k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 i% R9 j5 H1 _$ V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 N) N7 [! P' ~' o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) l8 P* {" M* [5 C( h3 Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* ]1 t% v# g+ w; e% B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}