夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' x: L; V" q4 |# E' S$ ?. G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 k) o8 @+ J  x# I; C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ l' T/ p' ?! v  @% l# I+ H2 v, E植物油的保鲜方法a
9 B2 x) g0 U/ Q9 i& e. y6 w保鲜指数★★★★★
5 O6 f1 E4 ~1 n& O/ ?+ `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, U; e1 G2 L( E/ ]( _0 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 r3 T$ j7 l) V6 T# S4 v% _保鲜指数★★★★★
7 L; N2 ], Y2 e) D* R' N4 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( D. O3 _  F$ u9 W3 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# p" j5 D1 `; A1 {; M方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! c( S( Y: F. V5 i# o保鲜指数★★
- t6 O9 l2 A% K) N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 r- \' d! m( l4 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* U. t; R! E4 a1 ?, Z' ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 a5 n7 j! J6 H( S# o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 \( S; S7 K; c. q3 A, Y% W; [. C0 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- k! c( ~/ C" J# Q: t% P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- H1 ?/ a* _9 p- j2 a! E) y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 n6 ~8 a* G0 X7 [- V# Z猪肝的保鲜
& t6 G5 d3 H: J% w% Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& B# X8 [- c% Z: a9 i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 H1 w+ [' p3 u3 d5 y+ u3 X* C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 y) H3 s$ _0 L方法b
; R% r. }' W! r$ t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 G7 y9 c) S$ }* \) X8 k3 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 A3 j$ X2 s. X* h6 g. S+ e8 |方法c
保鲜指数★★★★
. w2 }: d: u6 ]/ {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! ?: I. V; d. {# d) m蔬菜水果的保鲜法
0 [/ V* K- ~# ^! w. L/ m  |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 _# B' U) z0 Z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ s# m- [" j0 `- w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 f' A, J& |8 _6 ?6 o2 _9 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  g/ r8 d; Y. o& y5 s( ]1 x水培法保鲜
/ H. N9 w+ C. g; p' w2 i保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ?$ g  A4 @: n- ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}