夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- m) ^+ T/ i! c3 j& y7 m' j5 `动物油的保鲜
% W" o: ~: T) e9 l& S/ G% q  x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 E% C" `* f+ t# h! ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 P  O. S, _8 n, @( n. [保鲜指数★★★★★
! Z9 H( i/ o% X: o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; @3 ~; @* o2 z& w, |5 V方法b
( `8 B1 P; t( k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ t8 t. [, Y5 d  h鸡蛋的保鲜：
, l  `0 u+ {4 w2 a; A方法a
( N' t! \6 N' m$ D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- {& o9 ]: J' `. n: w* m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 y/ `9 }8 A& c& s2 F9 R8 A) r/ |方法a
保鲜指数★☆
7 g: B8 e1 A4 ]( X' f. z1 O8 [2 t9 K$ a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 x; C( t. ]+ E% C( G" j8 Q" Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 w9 h) e$ V: M% T# Z) u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 |4 s/ \0 `* `  I5 a$ s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 a6 J  i3 c( K. |) _+ ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 ]" o% t; h" g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 b" z- I7 N4 z6 Q3 v& V7 Y方法a
) g0 X2 }8 N7 d保鲜指数★★★★★
# ^- w- \$ ^# O2 W+ d* Q9 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* F- s- M2 u( h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" r. ~8 f2 o0 S4 z3 F- O9 n保鲜指数★★★★
$ r( f( F! x0 r" L  y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 N6 e4 c  {# d" B, _  I7 [6 S  e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! J( ~; Q* X7 A保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( V4 G2 a) B/ a4 J6 V+ ?" w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 f& z7 O: j( {$ L( j2 l' i3 V包裹法保鲜
$ g. H1 c9 @, C# B" Y& g6 o0 _2 H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, P6 c  \, b$ Q! r' E# K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% d% U$ j- X+ z- ?& T$ {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ u8 Z1 ?. h1 F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}