夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( \+ L- A7 c0 z5 A! u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. H* G  g5 R+ W, n$ Y' [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 q0 y3 _: ~& R4 P* _2 t* m; m. z植物油的保鲜方法a
: d; b& A$ ~# w4 k6 u保鲜指数★★★★★
. D; G# t/ ~* P5 t" i& a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 D4 H4 J) O$ _# C4 Q0 w0 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, W( `7 t9 Q: B  J- h% N方法b
+ j5 e) E  \1 Z% q3 m保鲜指数★★★★★
/ [& v7 G% {+ x! y4 R/ S1 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 @/ `! t& R1 |4 K4 Z' s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" K# O: o  G+ X: W3 c方法a
* B6 r- G5 Q! x5 `4 _# h1 Y: B: e0 d3 `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 B0 |; l; ^* b: B0 _方法b
保鲜指数★★
/ T2 w+ p3 ?* v6 b- q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ a5 k6 w. {2 |' C! q6 d7 V) W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, i* S! m( Q) n& n3 r- J鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 g# W( z- l3 I, B方法a
. L2 D4 I% q, _( Y% v保鲜指数★☆
0 e: \7 k2 S& [8 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, H, i+ v; C- x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 Y' I+ W) ^* b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ v9 L3 q) ~. [" _+ W9 _1 F保鲜指数★★☆
0 I& J1 J8 Q# i2 }2 D) _6 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. r4 |& [& }9 S$ f! q* d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 C1 t2 H3 F; d  \大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, {! {" H! Z' H; s' H* N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: |3 k% K2 D* X) i$ p- Y方法b
$ N: ^7 _  Y) ~9 b. Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 }0 ~: N, R5 c) ?0 F0 {保鲜指数★★★★
3 z# H4 u4 {# W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 V% s! Y& V" z2 I: S. W2 r' Q蔬菜水果的保鲜法
& u' s# t- N7 P4 j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  k# z' R; v1 w$ i% B' Q保鲜指数★★★★★
8 ~# I0 B2 r' c适用于西红柿、茄子、苹果等
4 d3 ~* i/ d% o+ i! x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( E  y& U( \- j# U! r" S" O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) _  j; o9 {- Z& O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& s% l8 H8 ?0 M水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; V4 G9 v' `& e1 [' C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. C9 f. _! k0 m  `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}