夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% T+ }( z+ u7 F4 D5 ^! t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( A. v/ }6 Z8 m0 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ j" ^+ O* t1 s- F" C. b- ~2 N, O. c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 T% j; u, H  _& g植物油的保鲜方法a
5 |- X' j# T# S保鲜指数★★★★★
$ {  b7 c# j, |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- }# U. g8 h" r方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 h9 |* U: Q1 {7 R! ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
, t. \% m  A, ?* b+ ?鸡蛋的保鲜：
# H( F- L( |; ]* w8 {7 T方法a
3 G: N- R' Q& S4 R' J保鲜指数★★☆
7 b5 m# g4 m: n  w' K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: r% k, U; c; b3 S( N8 ?) p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* l$ t& S" s& Y( H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& P' S4 _& U) E2 x2 E( y, H' c% ?& B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, F9 H* D* T  q0 o" s- x" ]肉的保鲜
4 E2 S4 P+ S% f9 D5 c3 S( ]- g2 y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 {5 \" e" M- y1 f; N  O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. t) V1 m0 q4 _5 {) S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 p0 W6 }$ C1 ?6 h% }& L方法b
. t8 T6 g6 A5 z" Y+ p% W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 b+ f% r6 `, @; }8 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ v8 b. M8 ]& a8 M& ]# }* w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ N( V& V+ m( T  d, @# T方法a
保鲜指数★★★★★
" `3 K! r# o# p5 f. e( O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, H8 E, b0 ^6 S- g1 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 a, M; Y" f- T方法c
$ O2 u7 s* |( z( J" l" @保鲜指数★★★★
1 g3 x2 w% n$ r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 I% \- M* c, L7 G; A8 b+ ]蔬菜水果的保鲜法
) m  i6 a; b4 {5 n+ c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ ?  v1 I! _6 k( N3 ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 O. [6 R5 j1 u( ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! ?6 P4 S6 l* F' b, V# @/ q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' A( U1 u6 g. h' X1 o保鲜指数★★★
8 x2 J/ P7 {" R  V6 @  r" p$ B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 G( {* m7 G( S" {3 i/ k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% x( K: A  R, i% R水培法保鲜
' Z  w, N* C+ c" a2 W$ d1 d保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  C1 Q7 \4 p7 k3 b# Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}