|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
3 M* x1 H3 q8 j, _& K/ B" k' v- h5 I ^- K
最佳蔬菜
5 u' L1 Z/ [: Z5 y 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳9 D# r# ~& e4 J% h" g! Y) h/ a
, Z% `8 T T- A" T8 W; {& E 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;. |! |! s& w% u' ?" g* |
3 H2 G" G; T/ A% ^$ p 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。/ z$ Q8 t2 ~( d' Q: f( R4 O6 x
! ^( e/ W( c; b; j 最佳美容食物:
5 e, }" `3 K8 H0 s# K+ J: @ E% N! E
/ U2 ?7 N7 L5 |' r( x; n6 N [ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
3 Y2 J4 _1 M% d) r/ `# G4 d
0 g' k+ ?) ~6 e X 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
9 V" K6 G/ T, H3 c: V1 i6 I- q9 a3 T! @" I7 \
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ J* c% u$ w2 w \$ k
, _2 e+ B1 v$ Z+ e- \5 ? 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
/ w0 Z6 t) B* h* T0 R! h3 G' t; R4 \ s) M) E4 `6 c
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
5 ?; ^8 h8 x! {+ n+ \
2 s" S& h" c |; i& s 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;* U- I/ y; o: Z
( Y9 q' O8 w+ p7 y/ `' [
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成/ R0 f; J' a- c4 L6 T* p
+ U+ L: t4 [7 g2 g2 e# ~" Z }
最佳护脑食物:
0 W, K( m6 s5 L4 k 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。1 Y: ^3 k# {0 i
哪些属于“还原食物”呢?" P. M; Q; \; n. W( \# F, ~6 B- s
Q) |1 A' v/ V9 b5 H1 q: T: K 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
( @( K7 j7 M1 G @! ~- L
7 P1 `# k1 w9 `2 W, | 最佳护心食品:
3 \3 {7 k; F) s/ C0 x3 O" K6 B/ x8 ? 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
9 D. e) ]" L2 j5 W9 _* Y7 ~& s: B7 }9 ~) e; f& b" m: U. o% t
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
& z, D2 R" n% _( p
' w- i, `$ h/ O; D+ o1 q- O 最佳纠酸食物:, T' r U& [) G- T y
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
M6 J; L, P3 ]- r8 [5 i* Y( H+ ^9 n. k0 v! w$ S6 @
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。6 G! I& f ?; z' `) a% N5 u/ F5 u
5 d+ p+ U& e7 ~' X# ]$ g' J+ x
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。* \) R7 x1 ~, m4 }/ { a" n: c
# k! P. x! }# Q, F. U 最佳食品榜(名单): ~- x4 B& J7 H
世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 @, N% z T# `5 }, D# Q
0 d% w/ X$ n1 ^6 F4 ?+ l 最佳水果:$ K3 P7 F! E% S7 }
7 j# f3 E A1 f$ N2 }3 `: V 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。) g' `, G9 O2 {2 p8 U
o# w- v& J$ Q
最佳蔬菜:) G; a* b: ^0 [2 D6 p( s4 P
/ @6 ~/ }% U: G- p; }
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
/ w5 A( C# F2 `$ @* C J9 e2 M- D6 {; a9 ~7 ^. m5 _
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。% W$ }7 j l T: @' B! M. F
* S. p7 b5 L" X" B 最佳护脑食物:
5 P7 x9 z0 O& c1 {9 }$ l 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
' a6 [; ?; M8 N/ U8 r) h 最佳食油:
1 ~8 H* O2 [2 v2 O- K 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
# {& \0 {5 ?% \9 \6 o* {% D/ p, {
1 D( K6 A0 P$ D; Q. _+ [# D1 e2 n( l+ b
# {6 h+ |8 I9 S7 i# x* n* L; v7 z |
|