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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 k0 x* l8 H$ f0 B0 a 鱼+豆腐 : [/ L1 N7 V9 A! g' `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( v* a. S. |, H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" F& f% a4 h5 Y& Y 猪肝+菠菜
0 ^& `3 ?5 C) D 作用:防治贫血。8 r9 I0 P* b' t2 C& j( n: n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; J( ~" C( Y7 S# \8 h3 t5 j1 z
羊肉+生姜
: v/ @6 v4 Q% X: |6 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 W2 t0 l5 {8 O) G s8 e4 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! f% o* @; u7 a }
鸡肉+栗子
& l" s% w! f( ]+ X3 S 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 W& H! Q Q2 L" G/ `7 X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ _7 X' ^) {3 F% A2 C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 o* h+ e: E- v. a8 d
鸭肉+山药8 m5 P, N6 m- V+ V( j* _% X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' h( {4 w! k4 ^8 a# Y6 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! {* X) K' [! c+ E+ \) [+ D2 P7 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ M8 C2 q2 Y$ i! ^- a3 K 瘦肉+大蒜
6 V+ |, D: i7 ]" O: o3 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 Q' b4 s1 y' z+ x: R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) J1 m& k* F) v6 @ 鸡蛋+百合
6 E! T; i0 c; O/ Y4 |9 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 e3 k2 w2 e- N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- T8 ?/ A2 `9 p( ~
芝麻+海带
$ Z* s8 u3 f! _# a9 j1 x 作用:美容,防衰老。& ?0 G2 r. C2 I6 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
C/ `& q2 U' a6 Y; E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) f3 Z+ R+ T, O4 i/ x. d 同食则美容、抗衰老效果更佳。" q J2 n$ c+ [8 A6 ~9 \( @# h
豆腐+萝卜
8 f; k2 B# G* [, }* F 作用:有利消化。+ d4 ?6 b+ D: O$ q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* ^8 U4 w+ a* r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" F8 E3 R6 L D8 d) w9 y0 m 红葡萄酒+花生
) @3 X b5 D# \9 {" `! N1 l, G3 C 作用:有益心脏
0 n, h7 R' e1 P( S, Y0 g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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