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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * S* ~) S/ L l. n! ~
! U) h8 O4 ~% f- l& m4 ?: E 鱼+豆腐 ; h9 _5 `7 R+ l& F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( X& f4 ^7 S& _+ c7 w, v& Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 x9 I! Z# v; _ d, s( e( A 猪肝+菠菜: M4 ]$ D u; x# L9 Y( Z1 {8 v
作用:防治贫血。7 A5 ]9 J9 w$ C! Q2 C. ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 b; L8 N& \8 S- Y7 H 羊肉+生姜) i# U: n6 P/ F6 B) Y( R: K9 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 J; i9 ~$ o9 U2 ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; t1 R+ z& I, f% ]0 s 鸡肉+栗子( v1 r7 F2 d6 E1 z% S
作用:补血养身,适于贫血之人。 M+ O' v4 |8 [8 H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. C% ?& ^7 p# K) W5 {+ \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" P9 R+ ?8 Q6 [ 鸭肉+山药
. }! p8 X) K- p' I& ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 ?3 G7 p f0 w4 e1 n; z' _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 l/ W5 D. X$ a2 ~0 G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ i: J3 D4 x" J
瘦肉+大蒜$ @$ j" j, z) g: W; e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: u9 t$ L" [* I$ G( C! E( O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# Q5 ^0 O' I2 M- v
鸡蛋+百合: j0 `$ }1 a$ ]6 l! r& e
作用:滋阴润燥,清心安神。
% ]# D! } Y3 d9 C- Z$ h8 u4 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 q- {. M+ B: t! r- H& h% ~
芝麻+海带+ X8 ^) e2 M! O; y* k
作用:美容,防衰老。" z R- F3 ?/ M: O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 f) q$ j$ Y9 V# Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 ^* F" {- G( N% B2 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- \* f: K( W! S. r* Y0 F% ~* u 豆腐+萝卜 Q0 F$ X( M& k- I1 ~. Q
作用:有利消化。
?' ^4 O) H- i- v9 X, u F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. @4 |' ? w# r0 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 ~% X% Y1 s5 T5 r$ e1 y
红葡萄酒+花生
; h& D+ g" s6 d) F# t3 n! a 作用:有益心脏2 V, }# X1 b6 T* V% h) H4 l2 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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