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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 t; [* n) Z8 ~4 R5 d: x
8 d# M! m: m% g$ T2 A! I M' ` 鱼+豆腐 * G% I1 ?; ^# W8 e: }. U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( C3 m! V% g7 g k! ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' I: G2 \4 J$ J
猪肝+菠菜
0 S) D2 p# w! D/ n0 e 作用:防治贫血。
6 ]) r1 Y, u; o' m& k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, r2 g* d3 l0 c- d `( r
羊肉+生姜
3 V. {; ~+ s1 ]/ ^# y4 u" c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 m4 P$ c. t0 i+ N# j/ S2 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! W4 E3 T& b! _; y( Y7 B* v$ |7 n
鸡肉+栗子
/ Y/ x, Y9 B p& H/ X6 s 作用:补血养身,适于贫血之人。5 g% p% G" y, k0 H5 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" v( v; N- l5 p" z' h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' z% H$ R9 ~9 i) N2 w6 y; F 鸭肉+山药/ U& q2 p3 h" J) F, }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" U. B, r. r5 z4 n: E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) ^' K6 {2 S, K; \( t) j) g+ A6 @: d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. V8 e' b, V4 \- W# }- |) {2 Y7 [ 瘦肉+大蒜
1 h4 \8 @: Q; r' A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 b- P$ u7 W* L5 O/ z0 p b3 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( j. {5 a6 M5 t
鸡蛋+百合
7 i* h1 o2 K/ v) d3 o 作用:滋阴润燥,清心安神。8 W5 s: w ]/ q$ H7 r& I" G! M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ j: z9 K) z/ d9 S
芝麻+海带5 d! X6 c4 u0 j$ Z% Q
作用:美容,防衰老。
& F6 C* J7 \0 a4 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- g( e. C- r6 \& u: L4 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 v5 w% `8 x8 ` i
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 j }! _* L, w! ?7 [% v% T, P
豆腐+萝卜, _5 D7 `1 {: s1 b! w* I
作用:有利消化。
! G/ R9 F5 ?' P3 r- s, V7 x' d8 F6 U5 g9 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! _" m# F+ a; x- ? h, A* Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 P* J5 h9 m% O
红葡萄酒+花生. r; w+ h5 L0 ~8 O- q7 T6 Z
作用:有益心脏4 S+ f" X- N5 h' ~( Z+ r* z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 u/ ^5 @5 V1 y" A+ g
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