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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 V3 \- L7 f9 l# r8 ?* c# s! K! Z
5 u; M5 p+ W+ R6 j ^ 鱼+豆腐
( n X! |5 K4 U/ l/ C5 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% f- \) R9 d! e) N; U2 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! E# P6 v3 P, H* }/ }9 O
猪肝+菠菜3 B: x" o" j2 x" [$ E. d: ]% q! C0 a& g
作用:防治贫血。
Z" n! A$ U; K- b5 F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 @5 j0 B% L4 J0 ?% C/ u) N0 g5 Y6 t: O
羊肉+生姜/ K6 B4 e. d) L% ~! T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 g8 V! r+ J/ m1 W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& P6 X; e9 M& A. O8 a6 V+ [ 鸡肉+栗子! a, E- E( Y( v& }& n
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 A# f X/ |7 |& D/ i- n; | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 \5 X3 K' t4 a4 i+ L; [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" Q5 M B U' x. D2 c; r }9 Y K 鸭肉+山药
. W) [0 T' y/ R! t) P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 I1 ]* p5 C, }4 @, v- w7 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* ?9 y8 E; ^: {7 y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! A9 N2 g# p9 |5 m# w5 o( [, f
瘦肉+大蒜1 g8 L: u: I$ L1 x7 n! F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: ^9 w" d, X6 N5 P& y) p/ T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' {! w- x4 h! s E, K
鸡蛋+百合
& f! a Z8 g4 d* v' l 作用:滋阴润燥,清心安神。! o' R$ ?$ n! `0 Z3 r8 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# m$ X6 X# x/ R1 k' W/ r& ~ 芝麻+海带. A! c1 `! @ N$ |
作用:美容,防衰老。5 H& j' i3 k* Y4 [; P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" E5 c6 W5 K5 e- b0 M; C* { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# F( g5 ]2 f% ]1 @- G n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. S- t8 @; h' o( G% x 豆腐+萝卜
1 n9 O$ l% z3 ?! c% r1 H8 A6 B: v 作用:有利消化。1 D0 u8 E, e5 D3 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% p3 a5 x# R2 [6 t9 k- B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 d3 ] N5 c; m
红葡萄酒+花生3 E3 z) o& R7 Y7 s4 B6 [! J! c% F
作用:有益心脏
; @% ?# C! l% p" N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 H2 ~' t. v: f
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