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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 `. @# `- I: X# r) y% i% z" |7 x 鱼+豆腐 2 Y: b. j! g4 x$ p) m6 F+ N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" g8 l5 N0 H5 J/ L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' b% h& u8 E. S5 g$ { @2 N 猪肝+菠菜9 q4 u" ]4 `- b* o" f) C
作用:防治贫血。
# {* V0 A3 l. _) H8 Z# @% d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 z- g5 H' m. F+ r, P S 羊肉+生姜 F1 q& t C. ]% t8 l4 A1 [5 u A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! s. x1 ?/ J2 v* n3 `7 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ K" U0 Y) x) @% c
鸡肉+栗子' U; D8 r7 i" \4 Q" z
作用:补血养身,适于贫血之人。1 x. G: {5 f% Z7 e% P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' \9 `$ V+ {6 q! P# I( n7 e- z I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: g# I( R; C+ u" K2 R8 {- N1 I
鸭肉+山药
0 |5 U- z/ a r1 r/ y* j! U4 d1 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) y, @' C" S L* \4 l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; r+ P# u5 ~: E p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ U" F$ n4 d1 ^9 E7 O( c; S1 N
瘦肉+大蒜; \4 L' u6 z/ F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
[( @( n+ ~# z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 x. ]: o$ h8 ]2 Y7 Q/ _
鸡蛋+百合
+ I+ K3 ?# ^" I8 c1 p' x 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 o8 J% z5 e! p+ u5 Z c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( O: g1 S8 H# r* V
芝麻+海带
& Z# M, y; Q2 w7 F 作用:美容,防衰老。+ ]/ j# K. p8 t1 }$ v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ~& f+ P) a# y( ^1 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) D2 S: M. F3 k3 u/ `+ K' u* Y! M
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ N& L- r" X9 F9 [
豆腐+萝卜
8 I! h. a5 o3 T. c 作用:有利消化。
4 [$ x" g" l8 [+ e! W( _5 K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, ]3 j N& v% f$ h4 u7 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) @4 M2 }# p0 P- d
红葡萄酒+花生
1 s4 f3 r3 \) W1 ~) ~ 作用:有益心脏9 f0 ]( Q3 v, O1 t) e( |+ x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " U% p$ ~7 ]6 G+ r% J. P d
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