杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 119731|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
$ a' J9 Q9 d: |- C

. x0 Q$ l' ^4 P% i孜然鸡翅    Q! ^; i  W4 F( F8 e
用料:鸡翅 孜然 香菜  # m' ~/ g$ g; e8 F7 l5 w/ R
做法:  7 P2 [8 y7 t1 I3 w( U, ?/ i  ]! a+ B
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  4 |. @# X" X* y: a2 N" _( u
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
. Y$ h1 X; i" T. B  v3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  
1 t; C) q( ~* P! S# ^4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  
  |/ H" c% E$ o2 F5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  / u0 \+ b+ e9 R, y2 t) b. g
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  
' x, Z/ Y$ V) R9 h- F) w% f* ^1 p! x7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
+ v  F6 `. H, J8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  
4 @/ b$ v1 G$ W* ^' Q! ^. j' G1 T9.大约5分钟后收汁后上碟。  " _  h/ z/ `- l
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.5 _3 }6 ]# Q$ A( M$ L6 b
6 _& u5 A. X( x4 O& x. t$ K
! q1 ?; L! M- E8 ?
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
+ }) D  v0 y1 A8 i  U* [
' \) ?) W; P8 V+ {* c  U+ A芝麻烤鸡翅  
( y: ?# ?' T" b0 k; z7 `: R  f材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  
8 |$ K2 g  i! Y# M/ e! {做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
3 c5 x0 |# [1 Y) u
6 p9 d/ m1 C+ T; C  g! b6 Z
3 @% I+ }/ n! U, W7 S. m7 e4 Y; |5 I9 B[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]  Z* `$ H# p  t+ \9 f
/ S  S' ]: E9 K
糟鸡翅    ^/ r9 i2 ~. b8 L0 }6 E
原料:鸡翅 糟坊  
( X4 @' C7 I# p# q$ I调料:盐 葱姜  7 d6 q) M* L# X+ p: W7 {! ]' g
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  9 U, B2 l& G: M
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
1 w# I) D  g2 Z; E7 c9 q' U) I) @9 e3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱); M$ `# h2 X/ s6 W& O. h

' V# F- h; L( Z7 n& D
. n- E+ @$ s1 V[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
) ]: a% _9 Z* W  v! N" c
, \( I2 P' |5 ]" o  I0 n2 v熏烤薄荷鸡翅  
, O5 r0 n6 r9 ^# X- {2 g原料:鸡翅  
* w" y  y, @9 [- I# W3 A$ B' D腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  
, p/ q8 y* M# ], ^* s2 d) D6 @鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。8 Q+ c/ X; m- |! n
: y( X$ S# t2 F* \+ {; I) O* q+ B! Y

& s# |# r5 e+ z* {& v4 v[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]
* H2 V# f  E; S  |! g9 Y) O6 z- u" ?4 M+ f
香菇蒸鸡翅  
6 i& D3 y/ ~; M$ m) @! B! Z香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  ! ~8 x( b' H# p9 t8 Z# B4 L
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止! f) P( X# ~9 a

/ A* S+ k5 E/ y% P- {! f4 E) J/ c1 L1 |: L
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
* l, ?' r, s, k  x7 G2 V5 ^2 N* \% @( @0 B+ \8 `9 i9 _* r
香醋鸡翅    \( i8 F; |$ y1 X
材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  / K& X2 `$ f6 l
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
; }' `, o' h0 H) I9 H
" s2 B. t$ l1 p9 V1 {. R( K" }2 h* R( u0 B% V4 `
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
* w% h+ b2 p9 Q9 V* ?% I) ~6 \- t$ P# j4 N; ?" V1 N; [
香橙鸡翅  
& _8 t& g2 H3 `& @" r原料:鸡中翅12只,香橙2个  7 g" a9 W+ V! a1 A+ I: g
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  
9 _( [3 \4 \( i+ T3 a+ J腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  . ]# p2 L; {7 u$ s5 s0 c1 Q
做法:  0 z; p% r1 a) f) L# i* L! r
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  
* V7 o" R$ |. [2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  $ F, N: j1 G, Y  Y* B! ^
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  
) D- c+ d0 W8 E4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.  w7 m/ {8 l- U6 O0 q0 w! K% f
5 H( ?, F1 I* `# V; ~

; e3 u/ c. V/ V$ y& Z1 E) }[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]1 y# e. Y/ G) z( b) d$ @# e
% W2 J2 ^- j: w. _) U; {
脱骨烤鸡翅:  / [9 O: E1 ~9 Y4 _! }
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  
2 S5 N  d: E# u& h7 V) Y腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
& i4 E. {2 g# Q做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
" v* u- A8 _4 p7 k- x2 K6 r- O. |) T7 r; R* Z5 ~3 S3 o

% s5 w& }" l$ }' m2 t6 q+ i[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]
7 j9 Y: E# ^, X  j, M& d1 s
, p4 z9 F& P! C) f: B; T蒜香五味鸡翅1 s) ?' P9 l6 \- N: I
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  ; Q0 |6 V2 A, j
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  ' L, a1 j% z, [/ C
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
, G) z9 u1 o8 g6 K# b做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  - s  y8 q3 M- z- j4 ?
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  
, f" ^! m6 ?, I2 G1 r/ Q& W2 F: J2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  
( W& A3 ~# J  c! x# r, r1 Y9 m好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
- D, l2 S1 B$ x
" j7 {+ B; \* v5 N0 {+ j# |& z* |' y  C- h
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]& E7 D1 y6 D+ l) \; L
% o8 x" [. S$ f5 L* ?
蒜蓉辣酱烧鸡翅  
! e$ w/ a6 H+ q$ t/ L, Q) W原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  
. E" p( h6 t" U" K' O做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  3 V+ ~: G, W' T9 @7 E2 N
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  . m/ I# [( r9 i  C7 {' X# X% ~
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。! o- h/ B0 p( U  N& P8 T

2 U: w* r  g  J( a& Z9 b3 ?( S5 ~
( e) k$ k" I" V[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]0 B* _' _7 g- t2 G9 }! O

5 }( o% p# M' O. D& ?! Q3 q4 Y三杯鸡翅  
7 G4 w9 ?  `. |' ^  D3 i主料:鸡翅  9 C( k" \. S1 L3 o
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。( z3 W% @4 Y8 r
5 m' o1 p7 N4 }$ f( E' M

( }4 V/ X8 T+ v. N' t( l9 m/ I9 |[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]( ]2 o0 N; N6 H) \
; F* \* W" l- i8 `: Z2 ^; h& ~
惹味烤鸡翅  1 \! o+ \' G. v5 a
主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  " D5 f5 r4 R* \' ^( r; d
做法:  
1 B/ b1 K3 }. g  B1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  
3 k$ ~5 C3 f, [+ j3 U* t2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  
7 }( z# ]  @  r. Q7 f. v' e# Z7 v7 N9 Y9 }: h7 }
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。4 Y9 w3 W8 x: g
8 L9 h9 E4 V9 T
/ }  n( I+ o: C

  C. |% C  |/ Y( a9 ?
, N( s4 Q( e+ ?- l  L$ A! A) S6 Q' _3 |) \
8 z- S. U" T5 K1 }8 ?

% R6 V2 B3 q4 ~0 l) C9 x[1楼]:
, _* m1 W: M! _- I青椒鸡翅  
) E4 Z3 U, Z* E7 S) z原料:鸡中翅,牛角青椒  
2 [0 h8 ~" u( M. \7 c4 w配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  / W* _$ c# F1 _; T( `
做法:  
$ i% ?" l. j# b9 u* V( q! C1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  , P! X# s3 T7 i, }* j6 ?* C
2.青椒切圈  . b) P: c/ X' j& ~
3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
' ^1 ~7 [) K2 Z" k% v* w9 q; g4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  
- d6 N; P- _) \4 A+ z" C* g5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
4 K. q/ Y# d+ D  x9 S7 H* p6.倒入鸡翅不停翻炒,  
6 K7 t6 p. E1 M/ X( d; ~7.鸡翅变色,加酱油、白糖  
6 o: b- s, [2 f9 v8.加入配料翻炒  
! |7 ?# Z5 O: S* f, Z4 R, r9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
' {# J5 p& D4 T% V9 n10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]
: i. x  o8 v& q3 |* b" v0 x9 C7 E9 J6 \. q- Q' D5 V

) u8 V, q% v6 [% Z. I0 |8 \4 \. V# E: E- S
" g- o0 V& ^. L0 l* G4 x

& B7 E! Z( c1 X6 r- B# Z+ O7 v, {
! m0 Z7 l% d6 E2 A5 \3 B  _$ E[3楼]:: t( Z# q9 l/ V
啤酒鸡翅  % O. e$ p/ a, W" @# |
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
2 Z  n; {/ T) b) y$ V7 e3 f
) l/ G2 T8 g: p- O  Q一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  
2 g) e0 w+ U! J, W9 W% J二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  & {9 e9 j  F8 a* n4 l: U
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~* M0 ]1 J; n! \
" [' Q5 K. L( D! s
$ m: ~: P: J9 ^$ T2 Y2 b
5 I$ \/ V1 m8 \  r: {' A
魔芋鸡翅  / M. p. r# w- m; U3 I7 i: M
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  
2 b- U  d0 @, u调味料:  * i/ u* _, A4 t. a9 O0 B8 b) x
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  / A3 j- S9 c& y$ x. u# d) c6 k
做法:  
! b  Y4 G8 B% c: u$ d6 F9 Q3 l* m1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  * y" s/ w; o1 l& t
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
& k3 \  y9 e8 U3 Z3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
- \2 H! U, P; A4 @2 [4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  
# u& Y8 v5 o) s" j5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。0 }8 q! j# D' }& ^- [
9 U9 A6 D/ _  P/ o, W5 `  d' k

* s& t/ w6 l8 t$ M" e[6楼]:
* t* ?2 P2 ?: R: `) w, I/ z; S$ M0 Z蜜汁鸡翅  6 a+ g5 w% T' [3 j
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  5 R, n# t9 G+ o3 B$ e
做法:  ( W# R7 }, ?- Y7 ?/ E7 W3 h
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
# J) b9 P. c' t4 j( h2 E; s2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  
+ f2 e' m1 ^; X* D7 e/ u3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
/ s+ S. U  f7 J" K2 N8 [. q: A4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
  `% c, M5 @% n0 @8 g# e) J) F0 D  b% `! D! O& Q4 o

; z: @* ]2 W  t6 B) b  j1 V: Z  o% l4 n  z* q" M+ y  s. S

( V; D- y5 Q, h4 G  G6 i7 u, V  f. g6 w" t, N

$ ^2 g! K1 y6 @5 F; p  Z
9 d( \  g  B& F5 G* i$ y玛瑙鸡翅  
) f% b& c' T* u) X& n原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  & W8 ?4 i8 B+ K
做法:  
  f9 y0 a$ T! W/ T* s7 b) w1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  + U$ d; s, j9 E4 G6 h% W5 A2 L
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  / r. i9 z) s" f1 b, ~# j1 G% e( @
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟    J$ D$ [: H1 \# [; U# h9 }
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]# f* k- h' D* d1 F8 z" B( s8 I
! T/ y( N! Z5 ~% w$ n, K
+ \7 F. Z6 t6 M8 t: x; d/ d

8 h7 C1 U2 z$ C! p; ]7 ]
7 k+ C. x& O9 v$ |  A3 o; M' z. d# F0 B! c9 H% w
3 n7 @3 _" O7 F' K$ m# e$ N+ T0 z
9 ~  ]' K! X( l5 o; b; @! h0 X
) U- \, i( r5 l8 S! a( ]! p

- r) W, g( o1 k" [1 {. T/ o6 K* |8 g7 d" S- L

8 m, C! l" G4 h/ X. C0 A1 Y3 T' {1 @) ]
龙眼鸡翅  4 W- w3 g$ S) d6 I( _* h
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  $ X2 }) j6 k' a5 x8 ?
做法:  
  g4 p& B. ]4 n: Z1 \$ I0 N1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
4 i4 ?$ i" H  q% Q! V, [: k2 P2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  
. y* v! F$ a- ~  K. {3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。( \9 z1 j1 R1 q6 c: t. O
  u- |6 \3 p/ e5 B
) |! {7 A6 A' }1 O  |. u

, q& P( ]0 j3 b: o  H
; C! m- S3 J+ @" o3 m4 u3 c
; S/ r: a2 @- F  w1 J
  @" O- T3 h. F1 V$ E, p  K# _可乐鸡翅
! s$ b/ M* Q6 ?& |% C4 k& ]把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
! `. F/ ]" ]4 g
6 F( u/ A/ Y8 s3 v0 H& q# G
( I2 P# }3 l: h- C8 m! B' X6 R+ m% b* N
烤鸡翅  + i$ W& \: O% y
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
9 z; g* J* {9 a: I( w+ K做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]- ^( o" }+ H: _0 E( P! R

0 U3 q3 ?. i6 o$ U: X3 o, W3 f+ V7 D# i- ?5 G  l

: \# D# z' x! {8 r3 \3 ?4 v2 z) S6 g9 J# S) K6 t5 X  R
! h% b8 @% _& a1 D3 o! x
! w! o$ \8 X+ p8 g
咖喱鸡翅  2 t6 |; D* u( n6 Q) a
主料:鸡翅  ' [: \, d  e$ i8 s+ g* _9 D; ]
辅料:熟土豆、青豆  + X( R" D- J" V5 s' ~* I
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
1 D$ d  q. u" v3 D3 c" x* ]# S做法  
4 S5 ~! i6 V1 s8 F& ]1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
& R3 B8 d' T' `' b6 N$ _0 M2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]2 z/ s0 T- M3 C/ L6 e: A

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!3 `" ]& ]8 b) v5 G) p
虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-10-22 15:03 , Processed in 0.060149 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表