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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 y* r# H6 ~, O4 e
(烹飪書上是用草菇~)2 J- f5 @7 d+ @3 i; z' y, C E
) ^: @- b ]8 f) R
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# s& V) U" L4 ~) y8 ]
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6 u; r6 D5 T _. L) P E[size=3]再來又到了調味料了:- y, v3 Z4 E' D4 q
4 q3 U$ d1 B! b" v+ I; e 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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0 w4 ]$ L. d3 q) ~0 _# e4 u0 p9 u" g/ ? (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] e2 A: Z: `4 G; i p1 @
( M ]' B! y; |7 Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 u) z) Z. o# f; K
4 k$ x H* ?2 _# }
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ O$ J) S! s& _( w+ @$ e( ]) @: a6 b
) a$ N( d) t2 ?& y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( t' P* d$ I- \& T+ R' I+ A0 K
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
5 N" W3 ~6 `7 i( @& fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
; a& e( v( i. i0 d' G% i& y
/ z9 B- B8 D& a( u[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ f, w) L) q' f, D% T: X
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# k& _" d0 ?5 V# d
8 L1 g% s, a8 {1 @雞婆時間...............3 c) s" }5 S* C( U0 U0 y6 S
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 p1 [/ ~5 G2 ?. J
! P' ^1 g; F# j% y8 W 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' G; B8 y; L' l! E% o! K
& u- r5 w/ _# g' q) A# Y 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* p$ |, O3 b& F8 J6 f
9 L8 }0 \+ V/ z s6 Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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